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Dolce Crema Verde – Gorgonzola D.O.P.
13,00 €Confezione da 450 g (senza crosta) Il gorgonzola di una volta: Unico per dolcezza. Cremoso per natura. La stagionatura più lunga gli conferisce una cremosità… -
Bagòss – Presidio Slow Food
21,00 € – 37,00 €Confezionato sottovuoto, pezzature da 350 oppure 500 g Aureo di carattere, divino per spirito Presidio slow food bresciano per eccellenza, prodotto esclusivamente nel comune di… -
Taleggio D.O.P.
9,50 €Pezzo da 350 g ca. Vivace negli aromi. Schietto nei profumi... Il Nostro Taleggio D.O.P è una forma d'arte, basta da solo a rendere speciale… -
Fatulì – Presidio Slow Food
11,00 € – 22,00 €Pezzo da 400 g circa Un formaggio artigianale, a latte crudo caprino di sola razza autoctona "Bionda dell'Adamello". Prodotto esclusivamente in Valsaviore, in alpeggio a… -
Biancaneve di capra
9,00 €Pezzo da 250 - 300 g E' una robiola di latte 100% capra delicatissima e morbida, quasi cremosa, con crosta bianca edibile. Dal gusto piacevole… -
Erborinato di capra con frutti di bosco e petali di rose
15,00 € – 24,00 €Confezione da 250 g o 400 g Prodotto con solo latte di capra, abbina il gusto intenso dell'erborinato al dolce dei frutti di bosco e… -
Gran capra
15,50 € – 22,00 €Pezzo da 350 g o 500 g Prodotto con latte di capra in purezza. Con stagionatura min. 360 giorni, questo è un prodotto digeribilissimo, ad… -
Torta rustica
9,50 €Pezzo da 350 g ca. La pasta è elastica, di colore bianco paglierino con presenza di rara occhiatura, il sapore ricorda il taleggio, ma più… -
Tegolino di capra a latte crudo
11,00 €Forma da 300 - 350 g circa Di forma quadra, il nostro Tegolino è un formaggio prodotto con solo latte di capra crudo. Grazie alle… -
Stracco di vacca
10,00 € – 14,00 €Pezzo da 350 o 500 g ca. Con il latte avanzato dal fabbisogno giornaliero i malghesi producevano questo formaggio. La stagionatura supera i 10 mesi.… -
Torta di capra
12,50 € – 18,00 €Pezzo da 350 g 0 500 g Prodotta dal latte di capre per lo più al pascolo, grazie alla sua media stagionatura è adatta a… -
Formagella a latte crudo
9,50 € – 28,00 €Pezzo da 400 g o intera da 1 kg ca. In un assaggio tutta l'essenza del latte crudo della Valle Camonica. La nostra formagella vi… -
Erborinato di capra
13,00 € – 18,00 €Pezzo da 350 g o 500g Prodotto con solo latte di capra, offre un sapore intenso senza rinunciare a una dieta sana. Il mix tra… -
Stracco di capra a latte crudo
12,50 € – 18,00 €Pezzo da 350 o 500 g Formaggio a latte crudo, interamente ottenuto da puro latte caprino e stagionato oltre 18 mesi. La lunga stagionatura a… -
Silter D.O.P.
13,50 € – 19,00 €Pezzo da 350 o 500 g ca. Prodotto esclusivamente con latte crudo da vacche di razza bruna nella nostra Valle Camonica, stagionato dai 12 ai… -
Caciotta Biologica
13,00 €Pezzo da 450 g ca. Caciotta prodotta artigianalmente con latte intero pastorizzato, proveniente da agricoltura biologica e Caglio Vegetale. 3 sfiziosi gusti: noci, erbe di… -
Fiore d’Alpeggio
11,00 €Pezzo da 400 g ca. Formaggio a pasta gessata stagionato 6 mesi nelle erbe aromatiche. All'interno è magro, friabile e di colore bianco. Nel sott'unghia… -
Pecorino sardo Orosei
12,50 € – 18,00 €Pezzo da 350 g o 500 g Prodotto con latte di pecora sarda in purezza. Con stagionatura 6 mesi, questo è un prodotto ad alto… -
Salame Montisola
17,50 € – 38,50 €Pezzo da 550 g o 1,1 kg ca. Un salame magro, con solo il 19% di grasso, eppure capace di essere molto saporito e di… -
Tradizioni a latte vaccino
49,00 € – 64,00 €Un ricco box di prodotti a latte vaccino, per i cultori della tradizione, per i più golosi. Possibilità di aggiungere un salame Montisola a un… -
Leggerezze a latte caprino
58,00 € – 73,00 €Un ricco box di prodotti a latte caprino, per chi tiene alla linea, mantenendo il gusto. Possibilità di aggiungere un Fatulì o Erborinato ai frutti… -
Dal territorio un ventaglio di eccellenze
64,00 € – 79,00 €Un ricco box di prodotti a latte vaccino e caprino, per chi non vuol farsi mancare nulla. Possibilità di aggiungere un salame Montisola a un… -
Degustazione di 3 stagionature di Bagòss
71,00 € – 99,00 €Confezionato sottovuoto, pezzature da 350 oppure 500 g ca. Tre differenti tipologie di sapore, consistenza e gusto per scoprire gli odori e gli aromi penetranti…