Silter D.O.P.

10,00 14,00 

Pezzo da 350 o 500 g ca.

Prodotto esclusivamente con latte crudo da vacche di razza bruna nella nostra Valle Camonica, stagionato dai 12 ai 24 mesi.
La pasta dura e compatta regala un sapore aromatico intenso.

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Il Silter è il tipico formaggio stagionato della Valle Camonica. Il marchio del Silter sono i Pitoti Camumi, incisioni dell’arte rupestre.
Per la produzione è consentito solo l’uso di attrezzi in legno.

La crosta è robusta e rigata, colore paglierino tendente al bruno.
La pasta è consistente, bianca, con piccole occhiature.
Il profumo è convincente ed audace, schietto come le alture che ombreggiano la valle.
Il sapore dolce e aromatico accarezza il palato, commuove la sapidità del latte che ritorna.
Del nostro Silter D. O. P. basta l’assaggio per scoprire come l’eccellenza si fa “piacere”.

Ingredienti
Latte vaccino - caglio - sale
Conservazione
In frigorifero 70 giorni

Tabella dei Valori nutrizionali (medi per 100 g)

Energia
1619 Kj - 387 Kcal
Grassi (di cui saturi)
28,7 g (15,5 g)
Carboidrati (di cui zuccheri)
0,6 g (0 g)
Proteine
32,2 g
Sale
1,7 g

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