La Tradizionale Formagella camuna a latte crudo. Nella sua sincerità è indicata per tutti i palati e le occasioni.
Si ottiene da latte intero di vacca, a pasta semicotta, presenta una stagionatura media che varia dai 30 ai 50 giorni.

La crosta è leggermente rugosa, giallastra.
La pasta è compatta, con un’occhiatura irregolare e diffusa.
Il profumo è piacevole, delicato ed “erboso”.
Il sapore è fresco, burroso, ma mai acidulo.