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Scaloppine al Gorgonzola

Ingredienti (per 4 persone):
  • 8 scaloppine di vitello
  • 200 g di dolce crema verde
  • farina
  • vino bianco
  • sale e pepe
Precedimento:

Battete delicatamente le fettine di vitello e passatele nella farina.
In una padella larga versate 2 cucchiai di olio e fate rosolare le fettine da entrambi i lati, regolate di sale e pepe
Una volta cotte e fettine da entrambi i lati bagnate con il vino bianco.
Quando metà del vino sarà sfumato, adagiate su ogni fettina di carne un cucchiaio di gorgonzola.
Mettete il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate che la Dolce Crema Verde si sciolga lentamente.
Servite subito in piatti caldi.

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