Riso bollito, Gorgonzola e Noci
Ingredienti (per 4 persone):
- 350 g di riso
- 150 g di dolce crema verde
- una manciata di noci
- pepe
Procedimento:
Gettate il riso a pioggia nell’acqua salata a bollore, e cuocetelo a fuoco vivace per il tempo consigliato, lasciandolo leggermente al dente
A cottura raggiunta, scolate il riso e ponetelo in una casseruola aggiungendo il Dolce Crema Verde e un mestolo di acqua di cottura. Amalgamate lentamente.
Servite il riso aggiungendo i gherigli di noce e a piacere spolveratelo con una macinata di pepe.