Polenta cönsa ai formaggi
Ingredienti:
- 500 farina di mais per polenta
- 2 L acqua
- sale
- 100 g formagella a latte crudo
- 100 g di torta rustica
- 100 g di stracco di vacca (o taleggio)
- 60 g di bagoss
Procedimento:
Preparare la polenta portando ad ebollizione l’acqua e versando la farina gialla e sale.
Tagliare tutti i formaggi a dadini.
Dopo 50 minuti aggiungere i formaggi a dadini e far continuare a bollire per altri 15 minuti.
A cottura ultimata versarla su un tagliere di legno e guarnire con formaggio Bagoss grattugiato.