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Polenta cönsa ai formaggi

Ingredienti:
  • 500 farina di mais per polenta
  • 2 L acqua
  • sale
  • 100 g formagella a latte crudo
  • 100 g di torta rustica
  • 100 g di stracco di vacca (o taleggio)
  • 60 g di bagoss
Precedimento:

Preparare la polenta portando ad ebollizione l’acqua e versando la farina gialla e sale.
Tagliare tutti i formaggi a dadini.
Dopo 50 minuti  aggiungere i formaggi a dadini e far continuare a bollire per altri 15 minuti.

A cottura ultimata versarla su un tagliere di legno e guarnire con formaggio Bagoss grattugiato.

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