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Risotto ai funghi gialletti e Bagòss

Ingredienti per 4 persone:

360gr. Riso carnaroli
240gr. funghi gialletti
200gr. di Bagòss
50gr. Burro
1 spichio aglio
Brodo sale e pepe quanto basta

Pulite  i funghi gialletti e tagliateli a striscioline sottili. Soffriggeteli in padella con olio e uno spicchio d'aglio.
Cuocete per 5 minuti e salate
Tostate il riso e aggiungete i galletti utilizzando il brodo.
Mantecate con il burro il bagòss e prezzemolo.
Buon appetito

 

 

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